Academia Junilor Bucatari, editia 2023

Marti, 19 Decembrie 2023 la orele 10.00, va avea loc la Colegiul Tehnic Mihai Bravu, evenimentul Academia Junilor Bucatari, editia de iarna 2023.

Evenimentul fondat de  Arta Gustului si derulat in parteneriat cu Colegiul Tehnic Mihai Bravu, isi propune ca si in editiile anterioare un program de educatie  gastronomica integrata, bazandu-se pe o colaborare intre scoala, mediul privat si institutii publice.

Programul initiat si derulat de catre Gabriella Pascaru Bisi incepand cu anul 2017, promoveaza educatia gastronomica, perfectionarea, bunele practici, etica profesionala,  cultura gastronomica, noutati, mentorat si noi concepte ce tin de lumea gastronomiei din care elevii de astazi vor face parte, in viitorul apropiat.

Programul se bazeaza pe parteneriate solide de durata cu cele mai importante companii din industria HoReCa si non,  companii implicate in actiuni CSR care au inteles importanta acestor evenimente pentru elevi.  

Dupa 6 editii de succes sub numele “Alimentatie Rationala pentru Sanatate” venim cu schimbari radicale, in sensul in care am re-branduit evenimentul, astfel ca de acum incolo, ne numim “Academia Junilor Bucatari”! Sub acest brand, am dezvoltat si o serie de workshop-uri practice adresate elevilor din clasele cu specializare de bucatari ce se vor derula pe tot parcursul anilor scolari.

Pe 19 Decembrie, elevii participanti vor avea parte de surprize, evenimentul desfasurandu-se in doua paneluri. Va fi o zi plina de informatie gastronomica,  workshop-uri oferite de catre parteneri si desigur, invitati speciali pe masura. Elevii vor afla astfel, noutati de la specialistii din domeniu, vor avea parte de o competitie de tip reality show, iar la finalul evenimentului, cei mai buni dintre ei, vor fi premiati.

Unul dintre scopurile proiectului, este implicarea unui numar cat mai mare de elevi si cadre didactice in vederea imbogatirii cunostintelor teoretice si practice,  legate de educatia gastronomica.

Obiectivele proiectului:

• Dezvoltarea si imbogatirea cunostintelor de educatie gastronomica, incepand de la tehnici si terminand cu platting-ul preparatelor.
• Realizarea de catre elevi a unor preparate culinare echilibrate si gustoase

Grupul tinta caruia i se adreseaza proiectul este format din elevi din invatamantul liceal de specialitate, cadre didactice din invatamantul preuniversitar si cercetatori.

Invitati speciali:

Sebastian Soltan – Macromex HORECA

Cristina Van Der Schaaf – Fondator Horeca Culinary School, singura scoala din Romania cu acreditare World Chef Association

Gabriel Gorgan – Trainer Horeca Culinary School

Pe toata durata evenimentului, atmosfera va fi intretinuta de DJ Marcous si DJ Axxy

In viitor:

Academia Junilor Bucatari va veni cu o serie de evenimente targhetate; va veni cu un nou concept al unui eveniment unic in Romania, adresat elevilor din Romania, din licee cu profil gastronomie si turism. Schimburi de experienta  cultura gastronomica si istorie gastronomica in parteneriat cu Ianas Istituto Professionale din Italia, scoala cu care Colegiul Tehnic Mihai Bravu a incheiat o infratire in cursul lunii ianuarie a acestui an, dar si participarea in programe Erasmus.

Sponsori:  Fuchs, Alu-Fix, OceanFish

Partener institutional:  Horeca Culinary School

Gold Partner: Parmafood Group

Silver Partner: Macromex HORECA

Parteneri: TeamFresh Horeca, Eisberg, La Molisana, Mutti, Calvo, Tabasco, Vitaplant, Pietro Coricelli, Musetti, Meggle, Grande Natura, Expertto, Nestle Dessert, Alex Bisi Photography, DJ Marcous, Fresh Fruits, Top Line, Adidas, Rimmel, Hygienium, Aqua Carpatica.

Parteneri Media: BucurestiFM, TrendsHRB, GastroMedia, Radar de Media

Participarea elevilor si profesorilor este gratuita!

Un eveniment organizat de Arta Gustului in parteneriat cu Colegiul Tehnic Mihai Bravu

Prof.MA Gabriella Pascaru Bisi

gabriella@artagustului.ro

Tel: 0721 640 384