Connect with us

Timp Liber

Combinații de vinuri și mâncare cu care nu mergi la noroc, ci la sigur

Redactia Radar de Media

Published

on

În general, dar mai ales în apropierea sărbătorilor, cei care se pregătesc să primească la masa de Crăciun rude și prieteni se întreabă care este felul ideal în care se combină bunătățile atent pregătite cu nenumăratele soiuri de vinuri care există pe piață. Deși somelierii sunt de părere că asocierea dintre vin și mâncare este în primul rând o chestiune de gust personal și de percepție, Marina Samoilă, unul dintre somelierii Cramelor Recaș, spune că, în mare, se pot trasa două direcții în asocierile gastronomice.

Una dintre ele este aceea când vinul și mâncarea au gusturi comune și intensitate similară, mergând astfel perfect împreună, iar cealaltă, când au gusturi în antiteză, ceea ce le permite să se completeze și să se pună reciproc în valoare. Cert este că cei care vor să-și surprindă cât mai plăcut oaspeții pot combina cu încredere vinul și mâncarea în următoarele moduri:

  1. Vinul alb, tânăr, proaspăt, cu aciditate medie spre ridicată și sec se potrivește cel mai bine cu peștele alb slab, carnea albă slabă, fructele de mare, brânzeturile proaspete. De exemplu, Pinot Grigio și Feteasca regală merg combinate cu păstrăv, biban sau cod. Rieslingul merge cu carne albă – pui, curcan, dar și cu mozzarella sau telemea proaspătă.
  2. Vinurile albe complexe, cu consistență și corp mai structurat, așa cum e Chardonnay-ul baricat, merg foarte bine cu pastele cu sos de brânză și cu puiul cu sos de smântână cu ciuperci.
  3. Vinurile albe foarte aromate, cum ar fi Muscatul Ottonel, pot fi savurate alături de deserturi ușor îndulcite, așa cum e plăcinta cu brânză sărată – celebrele poale-n brâu moldovenești, dar și de brânzeturile proasptete sau de peștele sau carnea cu sosuri ușor picante.  
  4. În cazul vinurilor roze poate fi aplicată aceeași regulă ca pentru vinurile albe seci: ele merg alături de fructele de mare și pește. Dacă sunt mai consistente, se potrivesc foarte bine și cu carnea roșie foarte slabă, gătită pe grătar. În cazul în care ele fac parte din registrul vinurilor mai dulci, poate fi încercată formula dulce – iute, cu precauție însă, pentru că echilibrul este foarte important.
  5. Vinurile roșii se potrivesc cu multe tipuri de preparate, de la mezeluri, la brânzeturi proaspete și maturate, de la carne roșie, la deserturi. Pinot Noir-ul merge foarte bine cu mâncărurile mai ușoare, cum ar fi pastele cu sos de roșii, pizza Margherita, fructele de mare cu sos de roșii. Feteasca Neagră, fiind mult mai consistentă, se combină cu brânză maturată, carne de porc sau sarmale. Cabernetul Sauvignon sau Syrah, vinuri foarte corpolente, cu un nivel ridicat de tanin și arome, se potrivesc cel mai bine cu carnea consistentă și cu brânzeturile maturate, sărate și uscate. Unele dintre cele mai potrivite categorii de alimente pentru aceste vinuri sunt: vita, rața, vânatul – cu sau fără pene – parmezanul.
  6. Spumantele sunt recomandate la începutul mesei, pentru că bulele de dioxid de carbon deschid papilele gustative și astfel gusturile și texturile preparatelor și ale vinurilor care urmează sunt simțite mult mai bine. În plus, aciditatea activează sucurile gastrice și deschide apetitul. Așadar, aperitivele merg perfect cu acest tip de vin, dar tot un spumant este indicat și la încheierea mesei, alături de un desert cu cremă de vanilie și fructe, de exemplu.

„Unul dintre cele mai spectaculoase pairinguri ar fi vinul de desert (foarte dulce) cu foie gras (amar) sau cu brânză cu mucegai albastru, dar și cu tonul sau somonul, care au carne consistentă și nivel ridicat de grăsime”, completează somelierul Recaș.

Dacă ți-a plăcut acest articol, află și „Toalete feminine la moda pentru un Revelion de vis”.

Foto: PR

Comentarii

Timp Liber

Zi de naștere în izolare! Un cunoscut om de afaceri “forțat” să renunțe la petrecerea fastuoasă de ziua lui! (galerie foto)

Avatar

Published

on

Omul de afaceri Nicușor Stan, Președintele Ambasad’Or, este cunoscut pentru petrecerile pe care le organiza an de an în jurul datei de 6 Aprilie, când își serba ziua de naștere. O mulțime de prieteni ai antreprenorului, precum Irinel Columbeanu, avocatul Cristian Sârbu, Cristi Borcea, Sorin Mărcuș și mulți alții se strângeau la centrul de evenimente Ambasad’Or Events pentru o petrecere de zile mari. Acum însă, dată fiind situația provocată de pandemia Covid-19, domnul Nicușor Stan și-a petrecut ziua doar împreună cu familia.

“Este o perioadă foarte grea și îmi doresc să trecem peste ea cu bine! Întotdeauna mi-a plăcut să văd partea plină a paharului, așa că pot petrece mai mult timp cu copiii mei în această perioadă. Nu am mai putut face petrecere de ziua mea, însă am stat cu familia. Când se va încheia această criză vom reveni în forță cu petrecerea de 10 ani Ambasad’Or Events, dar și cu alte evenimente de 5 stele, însă până atunci este foarte important să respectăm sfaturile autorităților și să stăm în casă, pentru a trece cât mai repede peste acest “coșmar””, a declarat domnul Nicușor Stan.

Comentarii

Continue Reading

Timp Liber

Picturi pe numere – Pictorul Fericit ne învață cum să atragem fericirea!

Avatar

Published

on

pictorulfericit.ro

În cursa pentru o viață sănătoasă, activă, compusă doar din activități ce ne pot reda constant zâmbetul pe buze avem nevoie, de multe ori, de ajutor extern pentru a alunga monotonia. De obicei, aceste ajutoare externe sunt reprezentate de cărți, filme ce merită vizionate, dar și activități recreative, în aer liber.

Totuși, pentru cei ce vor să spargă tiparele clasice, vor să introducă pe lista lor de activități vesele ceva nou, vine Pictorul Fericit, cu ale sale picturi pe numere ce ne pun îndemânarea la încercare. Pictura pe numere este update-ul benefic pe care l-a primit această sferă a artei. El a fost benefic deoarece această activitate ne poate capta atenția mai mult ca niciodată.

De ce este specială pictura pe numere?

După cum îi spune și numele, întreaga activitate se desfășoară ca o asociere dintre culori și numere. Fiecărei culori din paletă îi corespune un număr unic pe pânză, iar asta înseamnă că la finalul picturii culorile nu pot fi altfel decât în armonie deplină.

În aceeași oridine de idei, pictura pe numere furnizează un plus de încredere în forțele proprii celor ce au avut până acum o reținere în a se îndrepta spre această ramură a artei. Din motive diverse, printre care și nepriceperea în ceea ce privește asocierea culorilor pentru a se crea un echilibru cromatic perfect, mulți dintre noi aleg să ignore acest domeniu recreativ.

Cu ajutorul Pictorului Fericit, www.pictorulfericit.ro, orice teamă legată de nepricepere va dispărea complet.

Pictura pe numere – pentru momente de neuitat trăite în familie!

Copiii sunt poate cei mai dornici să încerce lucruri noi, să desfășoare diverse activități ce au ca rezultat distracția cât cuprinde. Pictura pe numere poate fi ceea ce părinții, a căror idei în ceea ce privește divertismentul copiilor s-au epuizat, caută de mult timp.

Pe lângă testarea răbdării copiilor, dar și a adulților, pictura pe numere vine ca o porție de relaxare esențială în timpul liber. Astfel, atât cei mici, cât și cei mari, pot experimenta atunci când au timp liber cât de plăcută este asocierea dintre numere și culori.

Totodată, pictura pe numere este considerată un foarte bun aliat în lupta cu stările de anxietate, cu stresul zilnic. Mai pe scurt, ceea ce fiecare dintre noi caută atunci când își dorește să evadeze din cotidian. Să nu mai vorbim că această pictură poate reprezenta metoda inedită prin care relația părinte – copil se poate consolida.

Noi venim cu dorința de a încerca ceva nou, iar Pictorul Fericit ne pune la îndemână tot ce avem nevoie. Pachetul va conține pânză/canvas, culorile pe ulei numerotate conform cu șablonul, dar și 3 pensule de dimensiuni diferite.

Pictura dusă la final va merita cu siguranță un loc apreciabil în propria locuință. Șabloanele pot fi înrămate cu rame diverse, regăsite în magazinele de bricolaj. Având în vedere că Pictorul Fericit este aliatul nostru în lupta cu monotonia sau poate şi plictiseala din rutina zilnică, de ce să nu transformăm picturile realizate într-o expoziție de artă?

Pentru și mai multe detalii, dar și pentru a vizualiza totalitatea kit-urilor, cei interesați sunt invitați să acceseze PictorulFericit.ro.

Comentarii

Continue Reading

Timp Liber

Rucsacurile din piele naturala de la Zevo – un must have in concediul de iarna

Avatar

Published

on

Astepti cu nerabdare concediul de iarna, poate se anunta o iesire cu prietenii la cabana preferata sau pur si simplu in acest an iti colinzi toate rudele. Indiferent de cum iti petreci sarbatorile, una din grijile tale va fi alegerea outfit-ului si a accesoriilor. Iarna este mai greu de rezolvat ecuatia dintre stil si confort termic. O geanta din piele este insa rezultatul teoremei din fashion in orice context te afli.

Acest accesoriu modern a devenit un must have ce completeaza cu succes orice stil vestimentar. Rucsacurile din piele naturala de la Zevo sunt practice si invaluite de un caracter aparte ce transforma acest accesoriu vedeta de pe podiumurile modei, in cel mai bun prieten.

Un rucsac pentru fiecare calatorie din acest concediu

Daca in trecut rucsacurile erau vazute ca fiind potrivite doar montaniarzilor si alpinistilor, astazi un rucsac este o piesa statement pentru orice outfit. Este ideal sa ai langa tine lucrurile preferate, dar acest lucru sa nu iti incurce distractia unei bulgareli. Vedetele de la Hollywood sunt intr-un back to school continuu, deci transforma acest concediu in bucuriile din copilarie cu acest accesoriu elegant, rezistent si in acelasi timp confortabil, de la Zevo.

De ce sa alegi rucsacurile din universul gentilor din piele Zevo?

Craciunul iti va aminti mereu de copilarie, de bulgareala dintre colegi si de impodobirea bradului impreuna cu familia. Aceasta sarbatoare inseamna cate ceva diferit pentru fiecare dintre noi; cu rucsacurile din piele de la Zevo iti vei aduce cu drag aminte de toate dorintele indeplinite de Craciun,  pentru ca noua colectie Zevo este despre tine, despre faptul ca acum ai responsabilitati, dar acest lucru nu inseamna ca lasi in urma energia si bucuria de a fi aproape de cei dragi.

Craciunul poate insemna prieteni pe care nu i-ai vazut demult, poate insemna seri minunate alaturi de intreaga familie, alaturi de o cana de ciocolata calda, iar amprenta pasiunii depusa in fiecare cusatura de echipa Zevo este destinata sa reflecte cate o personalitate in fiecare model.

Ce rucsacuri sa alegi?

As incepe sa iti spun ce anume este in trend, dar la Zevo este vorba despre ceea ce iti defineste personalitatea, modelele oricum sunt in trend. Asadar, daca esti o fire organizata si iti place sa fii mereu pregatita, atunci rucsacurile 2 in 1 ce pot fi purtate atat ca rucsac, cat si ca geanta sunt o recomandare.

Daca esti o fire nonconformista, rucsacurile cu animal print iti vor trada pasiunea din tot ce faci si curajul de a accepta orice provocare.

Indiferent de modelul pe care il alegi, lasa-te purtata de intuitie si vei fi surprinsa sa afli detalii despre personalitatea ta pe care poate nu le stiai. Nu uita ca un rucsac din piele de la Zevo este ca un prieten de nadejde, sincer si in care poti sa ai mereu incredere.

Rucsacurile sunt populare de cateva sezoane, fiind un accesoriu care nu inceteaza niciodata sa impresioneze si sa ne uimeasca. Fie ca este simplu, cu imprimeuri, mai mare sau mai mic, Zevo a pregatit o colectie unica pentru acest sezon cu modele inedite pentru fiecare tip de personalitate.

Comentarii

Continue Reading
Advertisement

Facebook

PREMIILE RADAR DE MEDIA

Trending

google.com, pub-4886972132153269, DIRECT, f08c47fec0942fa0