Cum să alegi cel mai bun set de oale din inox pentru bucătăria ta? 3 sfaturi

Gătitul este o artă, iar fiecare artist are nevoie de uneltele potrivite pentru a-și crea capodoperele. Alegerea unui set de oale din inox de calitate superioară poate avea un impact semnificativ asupra rezultatelor culinare. Oalele din inox de calitate superioară sunt mai durabile, conduc căldura mai uniform și pot îmbunătăți gustul mâncării, datorită distribuției uniforme a căldurii. Acestea pot rezista mai mult timp, ceea ce le face o investiție bună pe termen lung. Dar cum le alegi? Iată 3 sfaturi de care să ții cont înainte să achiziționezi un set de oale din inox! 

1. Evaluează-ți necesitățile în bucătărie: numărul de oale, dimensiunile, tipul de mâner

Înainte de a face o investiție semnificativă într-un set de oale din inox profesionale, este important să-ți evaluezi nevoile specifice în bucătărie.

Primul pas este să identifici numărul și mărimea necesare de oale. În funcție de cât de des gătești, de numărul de persoane pentru care pregătești mesele și de varietatea de mâncăruri pe care le prepari, s-ar putea să ai nevoie de mai multe sau mai puține oale, de diferite dimensiuni. De exemplu, dacă gătești în mod regulat pentru o familie numeroasă, s-ar putea să ai nevoie de mai multe oale de dimensiuni mari. În schimb, dacă gătești doar pentru tine, un set mai mic ar putea fi suficient.

Al doilea aspect pe care trebuie să-l iei în considerare este tipul de mâner al oalelor. Mânerele pot varia în funcție de materialul din care sunt făcute și de designul lor. Este important să alegi un set de oale cu mânere care să fie confortabile pentru tine, deoarece acestea determină cât de ușor și de sigur poți manipula oala atunci când este fierbinte. De exemplu, acest set oale de inox 12 piese, Zokura are mânere din inox, ceea ce le face durabile și ușor de curățat.

În al treilea rând, stilul de gătit poate influența și ce tip de oale din inox ai nevoie. Dacă preferi gătirea la temperaturi joase și lente, ar trebui să alegi oale cu fund gros. Dacă gătești la temperaturi înalte, oalele cu fund mai subțire ar putea fi mai potrivite.

În sfârșit, trebuie să iei în considerare și spațiul de depozitare disponibil în bucătăria ta. Unele seturi de oale sunt proiectate pentru a fi stocate una în alta, economisind astfel spațiu. Alte seturi au dimensiuni mai mari și pot necesita un spațiu semnificativ de depozitare. 

2. Înțelege care sunt diferitele tipuri de inox: 18/10, 18/8 și 18/0

Numerele 18/10, 18/8 și 18/0 se referă la procentajele de crom și nichel din aliajul de inox. Cromul este responsabil pentru protecția anti-rugină, în timp ce nichelul conferă luciu și rezistență. Astfel, un inox 18/10 are 18% crom și 10% nichel, 18/8 are 18% crom și 8% nichel, în timp ce 18/0 are 18% crom și 0% nichel.

Un exemplu de set de oale realizat din inox 18/10 este acest set oale de inox 9 piese, Zwilling TrueFlow. Acestea sunt ideale pentru prepararea supelor, tocănițelor sau sosurilor și sunt fabricate din inox 18/10, ceea ce le conferă o rezistență sporită la coroziune și acizi alimentari. 

Fiecare tip de inox prezintă avantaje și dezavantaje. Oalele din inox 18/10 sunt de obicei mai rezistente la coroziune și au un luciu mai atractiv datorită conținutului mai mare de nichel. Pe de altă parte, oalele din inox 18/0 sunt mai accesibile ca preț, însă pot fi mai puțin rezistente la coroziune.

3. Asigură-te că oalele sunt compatibile cu sursa de căldură pe care o folosești

Într-o bucătărie, sursa de căldură poate varia de la sobele pe gaz la cele electrice, de la plite cu inducție la cuptoare cu convecție. Fiecare dintre acestea are propriile cerințe, iar cunoașterea lor este esențială pentru a putea alege corect setul de oale din inox. De exemplu, sobele pe gaz sunt cele mai răspândite și funcționează cu majoritatea tipurilor de oale, în timp ce pentru plitele cu inducție este nevoie de oale cu fund feromagnetic.

Informațiile despre compatibilitatea oalelor cu diferitele surse de căldură sunt de obicei oferite de producător și le poți găsi pe ambalaj sau în manualul de instrucțiuni. Este esențial să verifici aceste detalii înainte de a face achiziția, pentru a te asigura că vei putea utiliza oalele pe sursa de căldură pe care o ai la dispoziție.

Un alt aspect important în alegerea unui set de oale din inox este capacitatea acestora de a distribui căldura în mod uniform. O conductivitate termică bună este esențială pentru a asigura gătirea eficientă a alimentelor și pentru a evita lipirea acestora de fundul oalei. Căută oale cu fund gros sau cu straturi multiple, care ajută la distribuirea căldurii. 

Cum să îți îngrijești corect setul de oale din inox: curățare și întreținere

Îngrijirea corectă a oalelor din inox le poate prelungi viața și poate contribui la menținerea calității alimentelor gătite:

• procesul de curățare al oalelor din inox necesită atenție și grijă. Ar trebui să le lași să se răcească întotdeauna să înainte de a le spăla pentru a preveni deformarea. Este recomandat să eviți produsele de curățare abrazive sau perii dure, care pot zgâria suprafața oalelor. În schimb, folosește un burete moale și detergent neutru. O dată curățate, clătește-le bine și usucă-le pentru a preveni formarea petelor de apă;     
• pentru a menține strălucirea și durabilitatea, usucă-le imediat după spălare;
• evită depozitarea alimentelor acide în oale pentru perioade lungi, deoarece acestea pot deteriora suprafața inoxului;
• contrar credinței populare, le poți folosi la temperaturi înalte și le poți spăla în mașina de spălat vase. Însă, este esențial să urmezi instrucțiunile producătorului pentru a preveni deteriorarea acestora.

În cazul în care întâmpini probleme comune, cum ar fi depunerile albe de calcar, petele de apă sau zgârieturile, există soluții simple. Poți îndepărta depunerile de calcar cu o soluție de oțet și apă, iar zgârieturile pot fi diminuate cu ajutorul unui produs de polișare pentru inox.

Alegerea unui set de oale din inox potrivit pentru bucătăria ta nu trebuie să fie un proces complicat dacă ții cont de nevoile individuale, cunoști diferitele tipuri de inox și te asiguri că oalele sunt compatibile cu sursa ta de căldură. Îngrijirea corectă a acestora va asigura longevitate și performanță optimă. Nu uita, o bucătărie bine echipată îți facilitează munca și îți îmbunătățește experiența culinară.  

• Cătălin Măruţă, scandal cu nume grele din showbiz. Ce acuzaţii i-au adus vedetele prezentatorului de la Pro TV
• Dan Negru de la colecții şi amintiri prețioase la colecția de succese pe micul ecran ! Ce colecționa „Regele audiențelor” în copilărie
• Toamnă bogată pentru Iuliana Tudor, la TVR
• National Geographic anunță premiera sezonului 6 din „Europa văzută de Sus” pe 24 septembrie
• Orchestra New Hope cântă pentru pace, la București